Mousserande vin på hemmagjort vis
Den som väljer att framställa eget mousserande vin genom klassisk “Methode “Champenoise” kan uppleva det som en mycket svår process.
Men det finns en alternativ procedur som skänker fantastiska resultat med ett minimum av ansträngning.
Även mousserande vin kan produceras från en mängd annorlunda material, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna. Det är bäst att nyttja en god kvalitet samtliga druvor produkt för att producera champagne.
Innan vi börjar skall jag nämna att det förekommer ett mycket enklare sätt som också ger ett smakrikare vin. Köp en vinsats från www.hembryggning.se vinsatser på hembryggning.se, prisad.se eller annan marknadsplats.
Du kommer att behöva en hydrometer innan du påbörjar brygga din ”champagne”.
Dessa kan köpas någorlunda billigt på nätet.
Det är betydelsefullt att utgångspunkten visar mellan 1,070 och 1,080 och inte högre.
Därtill behöver du ett grundläggande hembryggningspaket för de inledande bryggningsstegen. Jag föreslår att du använder ölbryggning kapsyler (ej att blanda ihop med kronkorkar och buteljeringshattar), eftersom de ska fungera som en preliminär tryckhållare.
Du behöver också en kapsyltång samt en del hattar för den andra bryggningen (till skillnad från bryggning av andra drycker kräver champagne åtskilliga faser).
1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att tillverka vitt vin upp till slutet av jäsningen.
2) Så snart jäsningen har blivit färdig, använd hävert för att överföra vinet till en öppen hink.
Vinet bör helst vara lite grumligt, om inte tillägga lite jästsediment som kommer från botten av jäsningskärlet.
3) Gör en enkel sockerlag innehållandes 25 gram rörsocker per liter vin.
För att producera denna sirap, värm en blandning av en andel vatten samt två delar socker (räknat på volym). Värm upp till kokpunkten.
Blandningen blir till sirap när kokpunkten är uppnådd.
4) Rör om sockerlag, försiktigt men grundligt, i vinet.
5)
Nästa moment är buteljering med hjälp av hävert, överför vinet direkt till champagneflaskor använd endast flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer ej att klara av att handskas med det tryck som byggs upp.
6) Placera flaskorna upprätt på en sval plats i 3 månader. Vinet ska vara färdigt nu med viss sediment på botten, ifall inte låt stå i ytterligare en månad eller tills det är kristallklart.
Efter denna period låt flaskorna stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.
Detta kommer att hjälpa hålla ner jästen när du häller upp.
När flaskorna ska öppnas är en skör process där det mesta av innehållet kan spruta ut ifall du inte utför det på korrekt sätt.
Såvida du ej är en mästare på denna skicklighet kan detta troligen vara ett gott tips:
Snabbhet är det väsentliga i denna process om du vill behålla det mesta av din mousserande vin. Placera en tom mottagare på en vinkling framför flaskan som du också vinklar och ta bort locket på flaskan.
Det tar lång praktik att se till att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.
Men om det nu finns någonting som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.
Jag har inte skrivit något om den vanliga vintillverkningen som kan behövas som underlag till detta, alla tillbehör för detta finner du lätt på nätet.
Valphagar ger sinnesfrid till ägare och valp
Idén bakom valphagar är mycket enkel, de ger ett sätt för hundar att få röra på sig lite, men samtidigt håller dem i säkert förvar så att de inte kan springa iväg eller råka ut för några missöden.
Att få röra på sig är mycket viktig aktivitet för en liten valp eftersom det ger både psykiska och fysiska fördelar som är svåra att uppnå på annat sätt.
Men säkerheten för din valp när du inte har full översikt vad den sysslar med är lika viktig.
En valphage ger en säker plats för valpar att finnas i samtidigt som det ger trygghet för både djur och ägare.
En bra valphage behöver inte vara begränsad till att bara användas inomhus utan kan också användas som en form av lekhage utomhus.
En alldeles ny valp i hemmet med oro för valpens säkerhet kan förorsaka den nya ägaren ganska mycket stress.
Värdet av en valphage är i detta fall att det kan tillåta valpen en hög grad av frihet, men ger samtidigt ger den nödvändiga säkerheten för att hålla valpen från att skada sig själv.
Valphagar används ofta inomhus för valpar när ägaren inte kan ge sitt valp sin odelade uppmärksamhet.
De håller valpen från att tugga eller komma åt saker som kan vara skadliga för honom som elektriska ledningar eller farliga och giftiga rengöringsmedel.
Vissa valp lekhagar kommer med golv (och de allra bästa har ett heltäckande plastgolv som är lätt att göra rent).
Dessa valphagar ger en stor fördel i att de är användbara för att förebygga skador på mattor och golv.
Att hålla en valp som inte är helt rumsren i denna typ av lekhage hindrar valpens första ofrånkomliga olyckor som kan förstöra ditt golv eller mattor.
Byta mattor eller golv kan bli dyrt.
Valphagar som klarar lite ruskväder är perfekta för att placera utanför och låta en valp att kunna springa, hoppa och leka i utomhus.
Inte bara kan den användas för vardagliga ändamål, men det kan vara användbart när familj och vänner är utomhus.
Med en sådan valphage kan en hund att delta i familjens festligheter utan att behöva vara instängd inne i huset, lägenheten i en bur eller kartong i flera timmar i sträck utan tillsyn.
Till skillnad från katter, kan hundar inte stanna inomhus hela dagen.
De kräver något sätt av stretching benen och att kunna bli av med överskottsenergi.
En robust skyddsanordning kommer att hålla stressnivån låg både hos valpen och dess nya ägare.
Bara att titta på en hunds upptåg, den hoppar glatt eller ligger utsträckt under den varma solen i sitt trygga hem, detta är skäl nog att investera i en valphage. För detaljerade fakta: valphage vit Länk till mer info
För att inte tala all energi som valpen kan förbruka i sin alldeles egen privata lekplats.