Uncategorized
Gå ner långsamt i vikt under viktminskningsfasen
I nästkommande moment efter induktionsfasen så hamnar bantaren i viktminskningsfasen. Självklart förutsätter viktminskningsfasen att bantaren verkligen tagit sig igenom induktionsfasen eftersom det är relevant att faserna följs i rätt ordning. När man däremot har tagit sig igenom hela dieten kan man lättare hoppa mellan faserna om man inte skulle lyckas bibehålla en balanserad vikt.
När man börjar banta i enlighet med Atkinsmetoden och har som uppsåt att fullborda dietens samtliga fyra faser är det centralt att man faktiskt har bestämt sig för att banta. Om motivationen är kass finns nämligen en risk att vikten kommer skifta alldeles för kraftigt upp och ner. Det är verkligen inte bra för kroppen och brukar i slutändan vanligtvis resultera i en viktökning.
Från induktionsfasen till viktminskningsfasen så bör det ta ca 2 veckor. Viktminskningsfasen i sig kan vara i upp till sex månader beroende på olika människors förutsättningar. Eftersom induktionsfasen är extremare så innebär det att viktminskningen inte händer lika drastiskt i viktminskningsfasen. En del kan tillfälligt tappa en aning motivation när man märker ett försämrat resultat. På det stora hela fortsätter man dock gå ner i vikt fast bara i långsammare tempo.
Kroppen skulle inte orka rasa i vikt som under induktionsfasen under en längre tid. Emellertid kan vissa utan bekymmer välja att fortsätta i induktionsfasen något längre än 14 dagar. Flera gläds över att gå ner 2- 4 kg under induktionsfasen, vilket är den främsta anledningen till att man håller sig kvar längre innan man går över till viktminskningsfasen.
Många som träder in i viktminskningsfasen beskriver en lättnad då de inte längre måste hålla överdriven uppsikt på kolhydratintaget. Viktminskningsfasen varar oftast tämligen länge och tanken är att man ska upptäcka sin kropps egen gräns för kolhydratintag. För somliga tar det längre tid än för andra att hitta balansen. Exakt hur lång tid det tar är individuellt och beroende av en mängd olika faktorer såsom ålder, kondition, hormonstatus samt ämnesomsättning. Följ länken för mer fakta Dessutom påverkas många av dessa faktorer av arv.
För att uppnå sin idealvikt ska man alltså mycket långsamt stegra sitt kolhydratintag för att få reda på sitt gränsvärde. Tanken är att viktminskningen så småningom ska stagnera och att man ska tappa i vikt enbart till dess den punkten är uppnådd. Viktminskningsfasen är en generös fas på så vis att man får förhöja sitt intag av kolhydrater med 5 gram per vecka. Från induktionsfasen tillåtna 20 gram om dagen så får man efter 2 veckor i viktminskningsfasen inta ungefär 21, 5 gram om dagen.
Det är enligt somliga en relativt ringa höjning men det är heller inte meningen att Atkinsdieten ska gå raskt med tanke på att man ska ställa om sina matvanor. Det är en process som förhoppningsvis kommer medföra att man håller vikten ur ett långsiktigt perspektiv. Ökningen av kolhydrater i viktminskningsfasen pågår till dess man finner sin personliga punkt där man varaktigt håller vikten balanserad.
I viktminskningsfasen kan man på allvar börja variera sin kost mer och laborera utifrån egna preferenser. Ett gott tips är dock att öka intaget av vegetabilier till en början. I viktminskningsfasen är det även tillåtet att dricka viss mängd alkohol, vilket det alltså inte är i induktionsfasen.
Erytritol
Erytritol – ett perfekt substitut åt socker
Gert Strand AB säljer erytritol i form av strösöt. Det är en produkt som passar helt ypperligt för bakning men är överlag ett utmärkt substitut för socker. Ha strösöt över flingorna eller varför inte ha strösöt i te eller kaffe.
Produkten finns tillgänglig på burk som består av 500 gram. Det ser ut som socker och ersätter socker i både sötma och dosering. Några av fördelarna är att det fungerar som en antioxiant och skadar därutöver inte tänderna. Intag av erytritol innebär inte blodsockerstigning och påverkar inte heller insulinsekretionen. Därför passar det mycket bra för diabetiker.
Det räknas som ett kolhydratämne och finns i bland annat druvor, meloner och päron så finns erytritol naturligt. Mer specifikt är erytritol en 4-karbonlinjär sockeralkohol. Den kemiska strukturen har likheter med både socker och alkohol. 2006 blev ämnet godkänt av EU men tidigare har det funnits i Japan från 1990 och i USA från 1997. Den kemiska formeln för erytritol är C4H10O4..
Dock avviker erytritol från kolhydrater såsom exempelvis stärkelse och socker därför att det inte tas upp som energi i kroppen och utsöndras outnyttjat via urinen. De som alltså strävar efter att förtära en lågkolhydratkost har tillfälle att undvika onödiga kolhydrater genom att intaga erytritol.
Kroppen behandlar därutöver ämnet på annat sätt än andra sockeralkoholer. Erytritol tas upp till ungefär 90 % i tunntarmen och sköljs ut oförändrad. Det beror på att det är bland den minsta sockeralkoholen som finns. De större sockeralkoholerna blir endast delvis absorberade i tunntarmen. Det är en av orsakerna till att man kan bli lös i magen. När inte tunntarmen kan bruka all mängd sockeralkohol så slussas nämligen partiklar vidare till tjocktarmen och bryts ner av bakterier som producerar gaser och fettsyror.
För att framställa erytritol Sötmedel behöver druvsocker jäsa. En del bakterier tillförs och omvandlingen är sedan igång. Erytritol består inte av en enda kalori. Det kan jämföras mot socker som innehåller hela 400 kalorier per 100 gram.
Det finns en kylande effekt för tungan som både Xylitol och mentol brukar bringa. Erytritol har samma kylande effekt. Det beror på att de kristaller som ämnet utgörs av smälter på tungan. Effekten är helt å hållet riskfri.
Ingen form av sockeralkohol får finnas i dryck i enlighet med EUs bestämmelser. Att dricka till exempel läskedryck ses som att det bidrar till en utökad risk att få i sig stora och ohälsosamma mängder socker. Dock är ju erytritol oproblematiskt men ändå följer förbud av erytritol i dryck under samma bestämmelser.
3 år efter produktion bör inte vissa produkter förtäras enligt bäst-före-datum-rutiner. Men till skillnad från till exempel vanligt socker så har erytritol obegränsad hållbarhet.