Allt fler människor brygger sitt eget vin hemma Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så tillåts vin i den traditionella bemärkelsen uteslutande kallas vin ifall det framställs med hjälp av vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det beträffar vinframställning hemma så experimenteras det oerhört ofta med olika slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det angeläget att hålla en hög hygienisk klass. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte enbart utrustning som bör vara rent – därutöver är det viktigt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt rent. Gert Strand AB säljer allt från färdiga vinsatser till diverse tillbehör som kan förenkla och förfina hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är alldeles ypperligt till att rena vattnet före bryggning.

Fördelen med att införskaffa färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet komplicerat att lyckas med vinsatsen ifall instruktionerna följs noggrant.

Men att göra en helt egen vinsats öppnar upp för att testa med varierande bär eller frukter och experimentera med annorlunda jäst. Därtill kan skiftande jäsningstider leda till markanta smakskillnader.

En bra utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ungefär 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Vill Du veta mer Klicka Här Alkoholmätare
Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa genom vattenlåset ifall hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därpå ska det tappas om, och då krävs en större jäshink. Dessutom behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan.

En absolut nödvändig attiralj är oechslemätaren som är till för att dosera sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är också nödvändigt och bör vara tillräckligt stort att oechslemätaren ryms. En tillräcklig storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte jämt är sockerhalten som ger utslag på flytvikten. Olika bär och frukter innehåller skilda mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med oechslemätaren under bryggningens gång. Ett råd är att mäta upp ca tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ned oechslemätaren – läs av värdet. Anteckna alla uppgifter och för in dem utförligt i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka därför av vinet ofta och länge i munnen.

Innan vinet är klart ska det stå i jäskärlet ungefär 2-4 veckor. Tiden kan skifta beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ännu en gång.

Inte alla av oss innehar råd att få ett bägare bra vin på våra bord vid våra måltider.

Men om det nu vore möjligt, skulle samtliga tycka mycket om att förtära till ackompanjemang av denna dryck.

Vinsasen finns på https://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20/vinsatser-91/vit-druvvinsats-pa-druvpulver-30-flaskor-814.html.

Vin är en dryck som innehar firats sedan urminnes tider.

Det finns dokument som visar att det bryggdes och fanns med på favoritlistan allaredan när människan absolut hade lärt sig att bruka sin föda.

Denna dryck rekommenderas för förbrukning utav män, kvinns och pensionärer.

Det röda druvvinet i synnerhet har visat några exceptionella egenskaper vad gäller att stoppa åldrande, typ att det innehar flera medicinska positiva egenskaper om de tas regelbundet alldenstund det är extremt rikt på antioxidanter.

För dem som inte kan köpa vin, är allt ej förlorat.

Vem som helst kan göra en ganska bra vin med ingredienser från kökshyllan.

Detta inlägg kommer att visa dig hurdan man tillverkar detta.

Med en del övning kommer du att kunna göra ditt eget billiga vin som i smak kan tävla med de allra bästa (hmmm).
Gratis On-Line vinbok finns här. Bästa vinsatserna finns här.

Vad man ska för ditt hemgjorda vin

En halv kopp socker

144 gram druvsaft (ca tre burkar) – se till att dessa är 100 andel druvsaft samt ej innehar några övriga tillsatser

En butelj vari man kan mäta 4 liter vätska

Två-tre reguljära ballonger

Vatten – Det rekommenderas att begagna destillerat vatten, men man kan begagna ditt vanliga kranvatten för att ytterligare avta kostnaderna. Tea tree oil

Ett stift som kommer att nyttjas för att göra ett litet antal hål i ballongerna

Vinjäst. Men om man ej har det, kan normalt bagerijäst funka oxå fast smaken blir dessvärre därnäst också.

Kolla på Internet efter att ett bra vinjäst, de kostar inte flera kronor per avklarad butelj.

För nybörjare som ska en del mer orientering samt hjälp, skulle det vara bäst om du se till att du innehar med dej en mätkopp, ett gummiband alternativt, en tratt och flaskor

Kavla opp ärmarna och gör dej beredd att göra vin

Ta tratten samt häll efter saften i behållaren.

Häll alla tre burkar (totalt 144 gram) samt häll efter i två gånger så mycket vatten.

Om du har tre burkar saft, häll sex burkar vatten.

Skaka alltsammans tills blandningen blir totalt enhetlig.

Vid denna punkt, tillsätt den hälft koppen socker.

Skaka igen djupt.

Sockret skall vara helt löst i slutet av blandningen.

Nu tar vi jästen.

Följ instruktionerna, blanda ut jästen enligt instruktioner samt få den beredd för bruk.

När jästen är beredd, tillsätt också denna till blandningen man har samt skaka åter.

När detta har slutförts, binda du ballongen till mynningen utav behållaren.

Säkerställ att ballongen innehar några gap i sej innan du knyter fast den till mynningen utav behållaren.

Det finns ett speciellt sätt att binda ballongen till mynningen utav behållaren.

Det borde vara väl tillverkat samt nära (här kan man använda snöre alternativt gummiband att knyta med).

Placera behållaren på en varm plats, där den inte ska störas på minst en halv dag (12 timmar).

Vid slutet av denna tid kommer man att höra poppande läte utav bubblor.

Detta är ett bevis på att jästen funkar väl.

När dagarna passerar (processen kan ta några 2-3 veckor) kommer ballongen att bliva bombastisk med gas som genereras av jäsningsprocessen.

Så länge ballongen blåses opp är processen verksam.

Du kommer att veta när vinet är färdigt, när ballongen töms.

Ditt vin är färdigt!

Nu måste du hälla det makligt igenom en sil i de flaskor du vill ackumulera det i.

Flaskorna borde företrädesvis har en dunkel färg.

Stoppa in i kylskåpet samt njut sedan av ditt eget vin som kostade nära nog inget – men det är smaskigt!