•  
  • Pipetter Hem
  • Pipetter
  • Beställ Pippetter Här
  • Blogg

Egen vinbryggning

Allt fler människor brygger sitt eget vin hemma Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så tillåts vin i den traditionella bemärkelsen uteslutande kallas vin ifall det framställs med hjälp av vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det beträffar vinframställning hemma så experimenteras det oerhört ofta med olika slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det angeläget att hålla en hög hygienisk klass. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte enbart utrustning som bör vara rent – därutöver är det viktigt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt rent. Gert Strand AB säljer allt från färdiga vinsatser till diverse tillbehör som kan förenkla och förfina hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är alldeles ypperligt till att rena vattnet före bryggning.

Fördelen med att införskaffa färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet komplicerat att lyckas med vinsatsen ifall instruktionerna följs noggrant.

Men att göra en helt egen vinsats öppnar upp för att testa med varierande bär eller frukter och experimentera med annorlunda jäst. Därtill kan skiftande jäsningstider leda till markanta smakskillnader.

En bra utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ungefär 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Vill Du veta mer Klicka Här Alkoholmätare
Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa genom vattenlåset ifall hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därpå ska det tappas om, och då krävs en större jäshink. Dessutom behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan.

En absolut nödvändig attiralj är oechslemätaren som är till för att dosera sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är också nödvändigt och bör vara tillräckligt stort att oechslemätaren ryms. En tillräcklig storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte jämt är sockerhalten som ger utslag på flytvikten. Olika bär och frukter innehåller skilda mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med oechslemätaren under bryggningens gång. Ett råd är att mäta upp ca tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ned oechslemätaren – läs av värdet. Anteckna alla uppgifter och för in dem utförligt i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka därför av vinet ofta och länge i munnen.

Innan vinet är klart ska det stå i jäskärlet ungefär 2-4 veckor. Tiden kan skifta beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ännu en gång.


  • hembryggning
  • vinbryggning
  • vintillverkning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Går det att använda askorbinsyra för att bleka håret?
  • Bjud på cola zero och sockerfri sockerdricka
  • Spela gratis slotspel – missa inte din chans
  • Med rätt tablettmaskin kan du tillverka bra tabletter
  • Med aromolja får du en god arom hemmavid
  • Ska du köpa en Dolce Gusto kaffemaskin!
  • Kan man städa med både bikarbonat och bikarbonat?
  • Nu finns Dolce gusto och kaffemaskin kapslar!
  • Få mycket hög fettförbränning med ketos och rasa i vikt
  • Du kan köpa destillerat vatten till riktigt bra priser online
  • Städa ditt hem med natriumkarbonat!
  • Askorbinsyra som är C-vitamin medför att vi mår bättre
  • Läs allt om Caffitaly kapselmaskin med Caffitaly kapselmaskin
  • Prova Bensalkonklorid mot påväxter!
  • Skydda miljön och mixa ditt eget snus med glycerin
  • Sötningsmedel till god söt smak fast på ett nyttigt sätt
  • Nu kan du äntligen tvätta bort mögel på ett enkelt sätt med Mögelfri produkter
  • Ta hand om dig med bikarbonat hemma
  • Koncentrerad Bensalkonklorid biter på det mesta!
  • Med en kaffemaskin för kapslar har du alltid det bästa kaffet på gång!
  • Den som har intresse av pippetter rekommenderas att besöka www.pippetter.se
  • Finns det ett sätt för mig att hitta alla casinon på nätet?
  • Hur jämför jag alla casinon på nätet?
  • Så enkelt är det att hitta det bästa svenska casino
  • Spela på bästa svenska casino med trygga spel
  • Privacy
  • Sitemap
  • Pipetter Hem
  • Pipetter
  • Beställ Pippetter Här
  • Blogg

Powered by pippetter.se