Saigonkanel
Vietnamesisk kanel och dess kraftfulla smak
Alla som är förtjusta i vanlig kanel kommer dessutom att älska vietnamesisk kanel. Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst gott, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».
Vad är «vanlig kanel»?
Den kanel som vi hittar ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, relativt goda kanelen som vi använder på vår morgonfil samt i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är avsevärt mildare i såväl smak som doft och färg. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på alla plan, för den skull har Kassiakanelen övertagit rodret som vår «vanliga kanel».
Den vietnamesiska kanelens fördelar
Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar fantastiskt gott. Dessutom har det förstärkta hälsofördelar.
Många känner till idag att just kanel är en enastående krydda, på ännu fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel sänker blodsockret, minskar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, eller gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat med tanke på att kanel jämnar ut blodsockertoppar och -dalar.
Om man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fenomenal verkan – nämligen att den gynnar ketostillståndet.
Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett angeläget inslag, vanligtvis i kombination med honung som också har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med samtliga dieter därför att kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.
Hur äter man vietnamesisk kanel?
Man kan inta vietnamesisk kanel på samma vis som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor o.s.v.. Man måste bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel med tanke på att smaken är märkbart intensivare.
Införskaffa vietnamesisk kanel online
Vietnamesisk kanel finns ännu inte i dagligvaruhandeln, man får beställa via internet eller, om man har tur, finna den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.
Ett fantastiskt träningstillskott
Vanligen skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att accelerera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är oerhört tufft. Det ena är en anabol procedur medan det andra är en katabol procedur. Kanel är en av väldigt få substanser som stimulerar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den stimulerar musklernas, vilket gör kanel till ett väldigt intressant bidrag i träningsvärlden.
Allting med måtta
Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed också tämligen rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara riskfyllt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är nyttigt, så ska man inte överdriva. bantning tips
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.
Maximera fettförbränningen med Saigonkanel
Saigonkanel och annan kanel
Saigonkanel är en typ av kanel som odlas i Vietnam, den är tätt besläktad med Kassiakanel, men sitter på markant rikare arom – och för människan hälsofrämjande egenskaper.
Låt oss reda ut begreppen. Kassiakanel är den kanel som vi normalt stöter på i matvarubutikerna, den är billig och förmögen på smak och doft. Den innehar ämnet kanelaldehyd vilket är ett ämne med en mängd smarta egenskaper. Den innehar också ämnet kumarin, vilket kan vara farligt för människan om den intas i för rejäla doser.
Kassiakanel är den ordinära kanelen så att säga, men den äkta kanelen heter Ceylonkanel. Denna kanelsort är mildare vad gäller doft och smak, och har ljusare kulör. En stång av Ceylonkanel är enbart rullad som en snäcka, medan en stång Kassiakanel är rullad i bägge ändar.
Saigonkanel är på många sätt lik Kassiakanelen, men är också starkare. Den är starkare i smak, i doft, och i sin halt av såväl hälsofrämjande kanelaldehyd som det i viss mån skadliga kumarinet. Håller man sitt intag av Saigonkanel till max fyra gram dagligen får man dock inga dåliga hälsoeffekter av kumarinet. Det är dock tillräckligt för att få de hälsosamma effekterna.
Blodsocker och fettförbränning
Människokroppen mår som bäst när blodsockret befinner sig i balans. Det finns olika sätt att se till så att det sker och den kroppsliga processen är komplex. Träning, intag av mat med lågt GI och även fullständigt avstå ifrån kolhydrater är samtliga gynnsamma sätt att hålla kroppen i gott tillstånd – och blodsockret under kontroll.
Ett annat sätt är att inta kanel, och då helst Saigonkanel. Kanel har visat sig tydligt balansera blodsockret genom att den ser till att magsäckstömningen går mer långsamt och att insulinkänsligheten ökar, vilket är en av flera enastående effekter som kanelen har på kroppen. Vill man rivstarta fettförbränningen är Saigonkanel i kaffet, alternativt i frukostmålet, en superb start på dagen därför att den stimulerar.
En balanserad blodsockernivå är i sig fördelaktig för fettförbränningen i och med att den sänker insulinutsöndringen och därmed lagrar mindre energi i fettvävnaden.
LCHF och Saigonkanel
Om man tillhör följarna av lågkolhydratsdieter såsom LCHF eller Atkins, så äger Saigonkanelen fortfarande en mängd gynnsamma kvaliteter, t ex är kryddan ketosstimulerande – dvs. man får en raketskjuts in i det effektiva fettförbränningstillståndet ketos. Kanelen åstadkommer också att energi lättare lagras i muskelmassan, ungefär på samma sätt som insulinet åstadkommer när man tränar samt äter kaloririk föda.
Dosering av Saigonkanel
Det är viktigt att man har koll på vad man äter – och i vilken mängd. Det innefattar allting man äter, så också kanel. Saigonkanel innehåller hög procentandel av det verksamma ämnet kanelaldehyd – det som ger samtliga dessa fantastiska effekter på kroppen. Men Saigonkanel är likaså rikt på kumarin, som inte är lika hälsosamt, framför allt kan kumarin ställa till det med levern om det överdoseras.
Man har kommit fram till att max fyra gram Saigonkanel bör intas per dag, för den markant mildare Ceylonkanelen gäller sex gram som tak. Tydliga effekter på blodsocker samt ketos uppfattas dock efter mycket små doser, så man måste prova sig fram för att hitta en dos som är lämplig för en.