Vietnamesisk kanel och dess kraftfulla smak
Alla som är förtjusta i vanlig kanel kommer dessutom att älska vietnamesisk kanel. Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst gott, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».
Vad är «vanlig kanel»?
Den kanel som vi hittar ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, relativt goda kanelen som vi använder på vår morgonfil samt i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är avsevärt mildare i såväl smak som doft och färg. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på alla plan, för den skull har Kassiakanelen övertagit rodret som vår «vanliga kanel».
Den vietnamesiska kanelens fördelar
Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar fantastiskt gott. Dessutom har det förstärkta hälsofördelar.
Många känner till idag att just kanel är en enastående krydda, på ännu fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel sänker blodsockret, minskar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, eller gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat med tanke på att kanel jämnar ut blodsockertoppar och -dalar.
Om man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fenomenal verkan – nämligen att den gynnar ketostillståndet.
Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett angeläget inslag, vanligtvis i kombination med honung som också har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med samtliga dieter därför att kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.
Hur äter man vietnamesisk kanel?
Man kan inta vietnamesisk kanel på samma vis som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor o.s.v.. Man måste bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel med tanke på att smaken är märkbart intensivare.
Införskaffa vietnamesisk kanel online
Vietnamesisk kanel finns ännu inte i dagligvaruhandeln, man får beställa via internet eller, om man har tur, finna den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.
Ett fantastiskt träningstillskott
Vanligen skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att accelerera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är oerhört tufft. Det ena är en anabol procedur medan det andra är en katabol procedur. Kanel är en av väldigt få substanser som stimulerar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den stimulerar musklernas, vilket gör kanel till ett väldigt intressant bidrag i träningsvärlden.
Allting med måtta
Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed också tämligen rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara riskfyllt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är nyttigt, så ska man inte överdriva. bantning tips
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.