Absinthe Sprit, Blott en drink alternativt en legend?
Många människor tror att absint är en likör, men det är faktiskt klassificerad som sprit alternativt alkohol framförallt alldenstund det ej är buteljerat med tillsats utav socker.
En nuförtiden nära nog utsuddad barriär uttalar att en likör är alkohol med tillsats av socker samt smakämnen – samt då börjar antagligen nära nog all sprit som saluförs idag kallas likör.
Vår ”egen” Vodka Absolut Citron alternativt blåbär, vem skulle anlända på tanken att kalla dessa för en likör?
Absithe är en strong växtbaserade sprit som destilleras med malört och anis, men är också bekant för att äga övriga aromatiska örter som fänkål, lakrits, kvanne källa, koriander, muskot, enbär samt mer.
Ordet absint refererar antingen till den alkoholhaltiga drycken eller den faktiska malörtens namn Artemisia absinthium.
Absinthe alkohol är i många olika versioner.
Dess utveckling började i slutet utav 17-talet i Schweiz för att efter spridas till andra länder som satte sin egen prägel på originalet.
Som man antagligen förstår, var kvaliteten på de annorlunda märkena mycket varierade, ungefär som vin är nu, samt de billigare sorterna utav absint hade lägre alkoholhalt och brukade mestadels ingredienser som var direkt skadliga.
Sorten som kallas “Bohemian Absinth” kom från Tjeckien och var en utav dessa billigare sorter som innehöll en del eller noll anis, fänkål alternativt någon utav de övriga örter som hittades i den traditionella absint.
Den schweiziska samt särskilt den franska var ansvariga för att ordentligt öka poopulariteten för absint och bedömdes mestadels vara de som producerade högsta kvalitet.
Medan samtliga har sina egna personliga smakpreferenser, en “deluxe absinthe” är i allmänhet utav högre kvalitet än en hvor kan man købe absint.
Det finns också några betraktas som “special absint” som är totalt unik och avvikande.
Det finns många legender samt myter kring absint alkohol, som dess franska smeknamn, “The Green Fairy – La fée verte” ) därför att det (oftast) har en smaragdgrön kulör.
Början såldes det som ett universellt läkemedel, kanske på grund av fördelarna med malört samt andra örter.
Det rekommenderades för behandling av epilepsi, kolik, gikt, njursten, samt mycket mer.
Snart såldes det både som en huskur och en aptitretare.
Den hade en exklusiv effekt på dem som drack det, det till samt med förbjöds utav den schweiziska regeringen 1910.
Många trodde att hög förbrukning utav absint var kopplat till hallucinationer, våld och depression.
Kanske det är därför det fick så mycket beröm utav bohemiska varianter samt konstnärer som Picasso, Ernest Hemingway samt Oscar Wilde.
Legenden säger att den berömda holländska konstnären Van Gogh, skar av sitt förena öra under dess inverkan.
Absinthe blev så poppis i Frankrike, särskilt med bohemiska författarinna och konstnärer i Paris.
De hade “den gröna timmen”, som motsvarar vår “happy hour” numera.
Du kan hitta det i nattklubbar och populära hangouts som Moulin Rouge.
Alldenstund produktionen av drycken ökade så gjorde även efterfrågan, och rätt så inom kort sjönk priset så att alla drack den.
Detta varade tills några galna människor förstörde allmän övriga.
Det fanns flertal planerat dråp som var kopplade till konsumtion utav absint precis runt 1900, det mest berömda är de Lanfray morden där en man dödade främst sin egen familj och därefter sej själv.
Vid det laget var det Schweiz som först förbjöd den legendariska dycken men många andra länder följde kort därefter.
Ehuru det fortfarande faktiskt inte är lagligt i USA ännu så lyfte Schweiz undan förbudet år 2005 och den berömda gröna drycken växer idag i popularitet igen.
Nu när man innehar lärt dig några intressanta information om absinthe, kommer jag bevilja dej själv bestämma om det blott är en annan dryck, eller antagligen mer utav en legend.
Med det växande folkgunst som absinthe fått under de senaste åren, får vi vänta samt se om historien upprepar sig.
Nu finns den gudomliga smaken av Granatäpple som sockerfri smaksättare
Granatäpplet smakar gott, ser festligt ut och är dessutom nyttig. Granatäpple sägs förebygga cancer, då särskilt prostatacancer, och är fullproppad med C-vitamin, folsyra och antioxidanter. Fastän allt det är ändå det bästa med Granatäpple smaken. Frukten har ett hårt yttre hölje och inuti gömmer sig hundratals mindre röda pärlor, det är dessa som är själva frukten. Smaken är syrlig och frisk med en lite bitter underton som gör balansen alldeles himmelsk.
Granatäpple växer främst runt Medelhavet och finns med i flera religiösa målningar samt skrifter, den är dessutom typiskt förekommande i mytologi och anses på många håll vara en gudomlig frukt. Trädet, som kan bli upp till 8 meter högt, blommar i juni-juli och under senhösten mognar frukterna. Det kan vara en aning besvärligt att få ut de små fruktpärlorna ur det hårda läderaktiga höljet, men ett trick är att rulla frukten mot ett hårt underlag, därefter dela den på mitten samt slå ut de små granatpärlorna. Granatäpple är bortsett från att äta som det är, även gott att ha i gröna sallader.
Med hjälp av sin rika smak har Granatäpplet blivit ett populärt drinkkoncentrat som kallas Grenadin och är en viktig ingrediens i flera klassiska drinkar. Koncentratet får en väldigt stark klarröd färg samt väldigt söt smak.
Gert Strand AB har med sitt varumärke Aromhuset tagit fram 16 olika smakessenser för kolsyrat vatten, en av dem är Granatäpple. Alla aromer är naturliga smaksättare utan vare socker eller artificiella sötningsmedel, men otroligt rika på smak. Smaksatt kolsyrat vatten är idag populärare bland oss svenskar än det naturella bubbelvattnet, men Strand tyckte inte att det fanns tillräcklig variation av smaker och smakstyrka bland de smaksatta sorterna han kunde finna i butikerna.
Genom att använda Aromhusets essenser för att smaksätta sitt kolsyrade vatten så väljer man dels ett hälsosamt samt naturligt alternativ, helt fritt från kalorier, och dels får man möjlighet att mäta upp exakt så mycket man själv känner för i stunden. Thomas Ström, som jobbar som säljare för Gert Strand AB, säger att 2 ml essens per liter vatten är en god måttstock i början, då får vattnet tydlig samt frisk smak, men likväl inte för kraftfull. Därefter rekommenderar han att man själv testar sig fram till sin egen perfekta balans. Doseringen är enkel, man tar bara den lilla flaskans kapsyl, som rymmer 3 ml, eller den avsedda doseringspipetten.
Alla 16 smaker går att blanda med varandra och Granatäpple i kombination med Citron ger en pigg smak. Just Granatäpple är med sin en aning bittra underton en tämligen vuxen smak, men Aromhuset har dessutom speciellt framtagna smaker för barnen, allihopa fria från socker och konstgjorda sötningsmedel. Vad sägs om t ex Toffee Kola, Jordgubbe alternativt Banan?
Endast för att dessa aromer har tagits fram som smaksättare för kolsyrat vatten så betyder det inte att de inte passar bra också till annat, man får låta fantasin flöda. Varje flaska smakessens består av 30 ml och räcker till ca 15 liter vatten, i enlighet med angivna rekommendationer.