Sukralos
Stevia sötningsmedel skänker alla chans att njuta av sötsaker
Jag börjar med Stevia sötningsmedel på grund av att så mycket folk har dålig erfarenhet av det naturliga sötningsmedlet Stevia. Det har bismak, smakar illa eller smakar lakrits. Hur mycekt man än sötar blir det inte sött.
Detta beror på en enda sak – dålig kvalitet. När företagten köper Stevia så kostar det som rent pulver mellan några hundra kronor och flera tusen kronor. Det har limiterad löslighet i vatten.
Endast ett fåtal växtvarianter smakar bra – och kostar i så fall tusentals kronor per kg. Ofta är minimibeställningen så stor att små bolag inte har råd. Bara ett fåtal leverantörer – mindre än en handfull – ligger i spetsen och äger växtvarianter vilka ger en god sötman. De flesta Steviasäljare vet inte ens vilka dessa bolag är.
Resultatet utav detta är att 98Procent av alla stevia som säljas är den billiga Stevian av låg kvalité.
Den som vill smaka en premium kvalitet Stevia kan köpa Stevia sötmedel på denna länk.
Stevia sötningsmedel är bra allmän målgrupper som vill undvika socker/kolhydrater/blodsockerpåverkan eftersom det varken innehåller kolhydrater eller ett litet antal som helst kalorier.
Stevia sötmedel är ett bra alternativ för den som inte vill ge upp sötsaker men gärna undviker alla de dåliga påföljderna som strösocker för med sej. Att vilja hålla sig ifrån kolhydrater är vanligt och är ur fler än en anledning.
Sockersjuka är en åkomma som i själva verket består av många annorlunda varianter, men framförallt av två annorlunda typer som lätt nog heter typ 1 samt art 2 diabetes. Det latinska namnet för diabetes är sockersjuka mellitus som betyder något i stil med «det som går genom med smak av honung». Tidigare kallade man diabetes för sockersjuka, ett term som somliga ännu använder sig av också man hör ordet allt mer sällan, men rent medicinskt är det fel beteckning.
Det som händer i kroppen när man har sockersjuka har att göra med insulinet. Insulinet är det som gör att kroppen tillgodogör sig kolhydrater med vettig distribution och lider man av typ 1 diabetes så producerar kroppen inte nog med eget insulin. Man känner sig då less, törstig samt börjar lukta aceton. Man håller också kvickt ner i kilon. Art 1 sockersjuka är ett dödlig tillstånd om det inte behandlas. Det är också kroniskt så har man en gång blivit typ 1 sockersjuka så är man det för resten av livet samt får ta insulinsprutor 4 gånger om dagen.
Art 2 diabetes är en mildare form och drabbar mestadels äldre, överviktiga personer, samt är man rökare föreligger en större chansning att drabbas. Då är det vanligtvis inte insulinbrist som är problemet, men andra former av insulinkänslighet. Detta brukar man kunna få rätt på med hjälp av en kontrollerad diet, viktnedgång och kanhända medicin.
Är man insulinkänslig så bör man vara aktsam med kolhydrater då en insulinkänslig kropp inte hanterar det som en vanlig kropp gör. Det innebär ju inte att man vill sluta förtära godis samt idag finns det alternativ för alla. Stevia sötningsmedel påverkar inte blodsockret över huvud taget, det är ett naturligt sötmedel som växer i Sydamerika och i Japan består det 40 % av försäljningen av sötmedel. Stevia är mycket sött – ungefär 300 gånger sötare än strösocker, så blott väldigt lite behövs.
Andra anledningar till att man vill dra dra ned på sockerintaget kan ha med hälsan att göra, man kanske vill gå dra ned i vikt, alternativt ta bättre hand som sina tänder. Alla känner till ju vilken dålig effekt kolhydrater har på våra tänder. För vår form gör kolhydrater heller inga direkta under samt det blir allt vanligare att man utesluter inte bara kolhydrater ur sin diet, utan samtliga kolhydrater. Kroppen håller då in i ett befogenhet som heter ketos samt börjar bilda ketoner som tar över insulinets arbete. Istället för kolhydrater som blir till blodsocker så blir det lagrade fettet kroppens primära bränsle. Viktnedgången blir på så fason enormt effektiv, men det innefattar att man får i sej tillräckligt med fett samt äggviteämne för att orka med en kolhydratfri kost.
—
LCHF sötningsmedel är räddaren i nöden när sötsuget slår till
LCHF sötmedel är sötningsmedel utan kolhydrater – alternativt med väldigt en aning kolhydrater. LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat, eller kolhydratreducerad diet på svenska. Det är en poppis förfarande för att gå ner i vikt samt har för flera blivit en livsstilsdiet eftersom de menar att de positiva hälsoeffekterna är så många.
När man håller på en LCHF diet så skall man avstyra kolhydrater, helst helt vilket är besvärligt, men man får bestämt maximum erövra 40 gram kolhydrater per dag. Däremot får man i bestämmelse äta ledigt av proteiner och fett för att dämpa aptit samt tillfredsställa kroppens energibehov.
Kolhydrater finns i mycket, bröd, pasta, ris, frukt, många vegetabilier samt rotfrukter, godis m. m. Allting som kan omvandlas till strösocker i kroppen är tabu. Det man får förtära är rent fett som i smör, grädde samt griskött, därtill protein som man främst finner i kött och ägg. Det kan kännas motsägande att äta bacon till frukost när man vill gå dra ner i kilon, men följer man LCHF så är det fritt fram för det.
Vill du baka sött utan socker så är Sukralos ett förträffligt sötningsmedel
I en tid då vi vill äta sött men inte vill få i oss socker så är olika sötningsmedel av högsta intresse. Det är emellertid inte ständigt så enkelt att upptäcka korrekt medel eftersom de olika varianterna har en aning skilda egenskaper och därmed passar olika ändamål. Med sukralos så får man ett sötningsmedel som i stort sett är helt utan kalorier. Det här är ett medel som kan användas för bakning men det är betydelsefullt att fatta hur man ska använda det på korrekt sätt.
Vad är egentligen sukralos och är det säkert att använda?
En anledning till att man gärna använder sig av sukralos för att söta olika bakverk samt livsmedel är att det här är ett medel som är sötare än flera andra sötningsmedel och till med än vanligt socker. Man räknar med att sukralosen är fyra gånger sötare än aspartam som också används för att söta utan att tillföra kalorier.
Sukralosen framställs från helt vanligt socker, Man ersätter tre av OH-grupperna i sockermolekylen med kloratomer och så får man ett sötningsmedel som kommer med flera fördelar. En av dessa är att det kan användas i matlagning därför att det går att hetta upp. Det är likaså för den skull som sukralosen är ett så bra val då du vill äta bakverk men hålla vikten.
Precis som med så mycket annat i livet så ska man inte förstora användandet av sötningsmedel men det finns ingen anledning till att vara rädd för sukralosen. Den är pålitlig att använda och det särskilt i bakverk och godis som man gör hemma.
Sukralos kan å andra sidan vara komplicerad att finna i butiker men finns på webben på allt-fraktfritt.se, Prisad.se, Tradera, Webhallen med flera.
Andra former av sötningsmedel som också kan vara av intresse
Den som börjar med en diet där socker ska uteslutas blir glad av att se att det finns gott om valmöjlighet. Man kan söta maten med andra medel som till exempel erytritol som är en naturlig sockeralkohol (finns i päron och melon) som används i flertal kända sötningsmedel som exempelvis sukrin. Om du testat sukrin i kaffet så kanske du rynkar på näsan och det är ej så konstigt, jämfört med sukralosen så är erytritolen inte lika stark.
Ett annat vanligt medel för sötning är xylitol som också har namnet björksocker. Detta är en annan form av sockeralkohol som till skillnad från erytritolen har en så god smak att den används flitigt i sockerfritt godis och tuggummi. Xylitolen är känd för att ha kariesmotverkande egenskaper och det är likaså därför som tuggummi med denna ingrediens rekommenderas av massor tandläkare som ett substitut till godis med socker.
Något som är spännande med xylitolen är att den ej blott ökar på salivproduktionen i munnen. Den kan också dämpa tillväxten av en del bakterier och detta kan medföra att ett barn icke får öroninflammation!
Det här kan vara bra att vara medveten om om man är förälder till att barn som ideligen har besvär med öronen och som skulle kunna behöva något gott samt nyttigt att förebygga detta med.
Problemet med de flesta sötningsmedel är att de har dålig smak. Stevia har en underlig lakritsliknande bismak som flertal tillverkare försöker dölja med att tillsätta smakämnen. Många sötningsmedel smakar kemikalier eller smakar så dåligt att man brukar blanda flera annorlunda i ett försök att få bättre smak. Somliga sötningsmedel tål icke värme eller minskar i sötma över kort tid, månader. Det som smakar bäst är Sukralose (som är dyr) och näst bäst Erytritol.
Men hur nyttigt är det egentligen att kompensera sockret?
Det är inte längre någon hemlighet att vi får i oss för mycket socker så det är klart att det finns tydliga fördelar med att använda sötningsmedel som är utan kalorier och som är enastående för tänderna. Men man ska fundera på att det ej alltid är att förespråka de sockerfria produkterna. Det kan finnas andra ämnen som fenylalanin som brukar finnas i produkter med aspartam och detta kan vara farligt ifall man får i sig för mycket.