Erytritol
Erytritol är ett kolhydratämne som finns naturligt i bland annat druvor, päron samt meloner. Det är baserat på en sockeralkohol som finns naturligt vars kemiska uppbyggnad har likheter med både socker samt alkohol. Erytritol är en 4-karbon linjär sockeralkohol, vars kemiska formel är C4H10O4. Ämnet blev godkänt av EU 2006, men fanns tidigare i Japan och USA från 1990 respektive 1997.
Erytritol skiljer sig från kolhydrater som till exempel socker eller stärkelse. Det tas nämligen inte upp som energi i kroppen och utsöndras outnyttjat genom urinen. Erytritol är för den skull lämpligt för den som vill inta en lågkolhydratkost och undkomma de onödiga kolhydraterna.
Erytritol framställs genom att jäsa druvsocker. Genom att tillägga vissa bakterier till druvsockret så sker omvandlingen till erytritol. Processen är fullkomligt okonstlad.
Därtill innehåller inte erytritol en enda kalori, vilket är utmärkt gentemot vanligt socker som består av 400 kalorier per 100g. sötningsmedel cancer
Kristallerna som utgör Erytritol smälter på tungan vilket brukar förmedla en upplevelse av att tungan kan kännas kylslagen. Det är dock en helt harmlös verkan som påminner om liknande kylande effekt som Xylitol och mentol äger.
Intag av erytritol medför inte blodsockerstigning och påverkar inte heller insulinsekretionen. Således passar erytritol perfekt åt diabetiker.
En uppenbar fördel med erytritol är att kroppen behandlar ämnet annorlunda än andra sockeralkoholer. Eftersom erytritol är bland den minsta sockeralkoholen som det finns kännedom om så tas den upp till ca 90 % i tunntarmen och sköljs ut oförändrad.
Eftersom andra sockeralkoholer är större blir de endast partiellt absorberade i tunntarmen. Därför transporteras partiklar vidare till tjocktarmen och bryts ner av bakterier som producerar gaser och fettsyror, vilket kan leda till lös mage.
Enligt EUs bestämmelser så får dock ingen form av sockeralkohol förekomma i dryck därför att det finns en utökad risk att få i sig större mängder socker genom att dricka. Trots att Erytritol är oproblematiskt ur det avseendet så måste ämnet innefatta samma lagstiftning.
Erytritol bör inte intas 3 år efter produktion ifall man utgår från bäst före-datum-rutinerna, men egentligen har erytritol obegränsad hållbarhet i likhet med vanligt socker.
Erytritol säljs under flertal skilda varumärken. Bland annat som Strösöt via Gert Strand AB. Produkten är förpackad på burk som innehåller 500 gram. Strösöt passar utmärkt åt bakning. Det ser ut som socker och ersätter socker i både sötma och dosering. Erytritol skadar ej tänderna och fungerar därjämte som en antioxiant.
Nå framgång med ketogen diet
Även ifall den inte är långt ifrån så populär som den var på 90-talet när Atkins diet var till synes allenarådande, har en kolhydratfattig ketogen föda fortfarande mycket högt anseende i flera kretsar som en verkningsfull viktminsknings diet.
Nedan följer en del råd för att maximera din framgång på en ketogen diet.
1.) Drick massor av vatten.
Även när du använder en ketogen diet, så har din kropp besvärligt att bibehålla så mycket vatten som den kräver, så att dricka mycket vätska är definitivt nödvändigt.
Flera experter rekommenderar att männens intag ska utgöra åtminstone 3 liter dryck varje dag, samtidigt som motsvarande siffra för kvinnor är 2,2 liter per dag.
En god indikator på god vätsketillörsel är färgen på din urin.
Om din urin är klar eller ljusgul, får du förmodligen tillräckligt med vätska.
Ta med dig en flaska vatten vart du än går!
2.) Glöm inte fettet!
Enkelt uttryckt, våra kroppar kräver bränsle för att funka.
När vi begränsar vårt kolhydratintag, särskilt till nivåer som i ketos, kräver våra kroppar en alternativ energikälla.
Eftersom protein ej är en verkningsfull energikälla, vänder sig våra kroppar till fettet.
Fett du äter samtidigt som befinner dig i ketos används för att ge energi, vilket gör det mycket komplicerat att lagra fett medan du är i ketos.
Välj friska, omättade fetter så ofta som möjligt: ??Livsmedel som avokado, oliver, nötter och frön är idealiska.
3.) Hitta din kolhydratgräns.
Alla våra kroppar är annorlunda.
En del dieter måste följa en strikt kolhydratfattig diet som innebär förbrukning av mindre än 20 gram per dag av kolhydrater.
Andra dieter kommer att finna att de behagligt och lätt kan stanna i ketos medan som den förbrukar 50, 75 eller 100 gram kolhydrater.
Det enda sättet att veta säkert är ”trial and error”.
Handla Ketostix eller annat märke av remsor för keton urinanalys och undersök din kolhydratgräns.
Om du upptäcker att du har lite spelrum, kommer det att göra att hålla fast vid din diet så mycket lättare.
4.) Var smart vad gäller spriten.
En av de stora aspekterna förutom att kunna äta fet mat med ketogen diet är att du kan dricka sprit utan att få din viktminskning alltför långt ur kurs.
Vitsen är att du kan dricka osötad sprit såsom vodka, rom, tequila, gin, whisky, konjak och brandy ihop med några få lågkalori öl.
Använd lågkalori dricka för att mixa spriten och drick mycket vatten för att inte få vätskebrist, eftersom en baksmälla kan göra dig notoriskt dålig samtidigt som du är i ketos.
Och kom ihåg, kalorier räknar fortfarande, så gå inte överbord.
Allting med måttlighet.
5.) Ha tålamod.
Samtidigt som ketogen diet är känd för att bidra till en kvick viktminskning, speciellt i de tidiga stadierna av kosten, är viktminskning ständigt en långsam, tidskrävande process.
Bli ej galen ifall vågen inte visar på en omedelbar viktminskning, eller kanske visar mindre viktökningar, för ett par dagar. Klicka Här för mer info.
Din vikt sviktar från dag till dag (samt hela dagen) baserat på ett antal faktorer.
Glöm ej att använda statistik som hur dina kläder passar eller kroppsmått för att observera dina framsteg, kan ge mer än vad vågen visar.