kolsyrat vatten
Originalet bland kolsyremaskinerna heter Soda Stream
Soda Stream är den mest välkända kolsyremaskinen på marknaden idag. Det är även paradnamnet bland liknande produkter och föregångare till samtliga kolsyremaskiner för hemmabruk vi ser i handeln. Det har till och med gått så långt att kolsyremaskiner kallas sodastreamers som ett officiellt begrepp, oavsett vilket märke maskinen egentligen har.
Soda Streams största konkurrent är Wassermaxx från Aga som idag tillverkar rätt så likvärdiga produkter. Ingen kan dock konkurrera med Soda Stream när det gäller nostalgivärde då Soda Stream faktiskt var det allra första märket gällande kolsyremaskiner för hemmabruk och från början del av det större märket W & A Gilbey Ltd. Den första förlagan tillverkades redan år 1903 av Guy Gilbey personligen och gick under, det något mer komplicerade, namnet «Apparatus for aerating liquids».
Trots att patenten uppfunnits så skulle det dröja 50 år innan maskinerna började säljas kommersiellt, innan dess var det endast riktiga överklasshem som fick tillgång till sodastreamern. Det stora genombrottet kom på 70-talet och på 80-talet hade samtliga trendiga hem en egen Soda Stream.
Folk gjorde sin egen läsk med koncentrat och marknaden blomstrade, men på 90-talet svalnade intresset, kanske för att det blev ganska billigt och lättåtkomligt med komplett läsk i stora plastflaskor.
Nu är intresset för läskmaskiner återuppväckt och säljer bättre än under sina glansdagar under 80-talet. Soda Stream och Wassermaxx marknadsför kolsyremaskiner från ungefär 600 kronor upp till omkring 2000 kronor, vanligen beroende på design. Soda Streams billigaste alternativ heter Sodastream Jet och den dyraste är Soda Stream Penguin som är stilrent designad i rostfritt stål och påminner om en pingvin i hopfällt tillstånd. Däremellan finns även modellerna Pure och Genesis, därtill specialutgåvan Soda Stream Cola Jet.
För den miljömedvetne kolsyreälskaren är en egen sodastreamer ett vettigt köp. Transporter av vatten orsakar massiv luftförorening och alla tomma flaskor samt burkar blir till onödigt avfall. Genom att göra sitt eget mineralvatten slipper man bekymra sig över dessa faktorer och njuta av sina bubblor utan skuld.
Kolsyra kallas på kemiskt språk co2 och är en gas, det är därför man då och då kallar kolsyreflaskorna för gaspatroner eller co2 cylinders. När co2 kommer i kontakt med vatten, vilket är vad som händer i en kolsyremaskin, så bildar kolsyran små bubblor av koldioxid. Sedan är det inte svårt att räkna ut att det är dessa små bubblor vi är så förtjusta att spetsa våra drycker med.
När man har tillgång till så pass fräscht kranvatten som vi har här i Sverige så är det klyftigt att ta vara på det. Livsmedelsverket anser att vårt dricksvatten är det mest kontrollerade livsmedlet vi har och håller mycket bra kvalitet. Så pass bra att det ibland slår flaskvatten i nyttighet. Om man då tänker på att det är ca 1000 gånger billigare än vatten på flaska så känns det plötsligt lite onödigt att kånka tungt vatten hem från affären.
Det innebär en liten utgift att inhandla en sodastreamer, och att fylla på sin gaspatron, som varar i ungefär 2 månader om man dricker en liter kolsyrat vatten alternativt läsk om dagen, kostar 89 kronor, men dricker man så pass mycket mineralvatten så har man så småningom tjänat in det. Man kan se köpet av sin Soda Stream som en liten investering för både miljö och privatekonomi.
Smak av skumbanan på ditt kolsyrade vatten
Smaksätt ditt kolsyrade vatten med spännande smak av skumbanan. Smakessensen Banan blir barnens favorit i bubbelvattnet, kanske tillsammans med Toffee Kola. Eftersom essenserna är helt fria från socker så kan man njuta av smaskig smak av skumbanan utan oro för välbefinnande, vikt alternativt sockerchockar.
Smaken av banan förknippar vi vanligtvis med barndomen. Banan ges i mosad form till ordentligt små barn och är praktisk att ge i sitt skal till lite större barn. Smaken är söt och mjuk och passar därmed små barnmunnar helt ypperligt. Dock brukar vi fortsätta att älska banan också upp i vuxen ålder. Banan som ingrediens i desserter är vanligt, exempelvis Marängsviss, Banana Split alternativt endast vanlig bananglass.
Aromhuset heter det märke av smakessenser för kolsyrat vatten som är framtaget av Gert Strand AB. Det finns 16 skilda smaker, däribland Banan. Alla 16 essenser är fria från socker och sötningsmedel och all sötma i essenserna kommer från de naturliga aromerna. Aromhusets Banan ger ens kolsyrade vatten söt och mjuk smak och kan med fördel också blandas med andra smaker. Då banan är en exotisk frukt passar den bra ihop med både Melon, Persika och Ananas, men även med Toffee Kola – då själva banansmaken är lite åt skumbananshållet. Det roliga med Aromhusets essenser är att man kan blanda hur man vill och på så sätt få fram smaker som annars inte går att finna.
Smaksatt kolsyrat vatten har vunnit mycket mark bland oss svenskar på senare år, vi dricker idag mer smaksatt kolsyrat vatten är naturellt dito och utbudet har ökat fort. Ändå tyckte Gert Strand att det fanns en avsaknad på varierad smakstyrka samt miljövänliga alternativ och fann lösningen med hjälp av sina essenser. Genom att själv smaksätta det kolsyrade vattnet väljer man precis hur mycket smak man vill ha i sitt vatten. Dessutom funkar Aromhusets essenser lika fint i hemkolsyrat vatten som i handlat sodavatten vilket gör att man kan välja det miljövänliga alternativet ifall man vill. Transporterna av kolsyrat vatten bidrar till otroliga mängder miljöutsläpp och det färdiga sodavattnet är mycket kostsamt i jämförelse med kranvatten som kolsyras hemma.
Flaskorna med essens till kolsyrat vatten från Aromhuset består av 30 ml arom. Strand rekommenderar att man blandar ungefär 2 ml essens i en liter vatten som utgångsläge. Därpå kan man lägga till eller dra ifrån efter hur man vill att det ska smaka. Det färdiga smaksatta bubbelvatten man finner i butik har rätt så svag smak, motsvarande ca 1 ml av Aromhusets essenser per liter vatten.
Man kan också nyttja Aromhusets Banan som smaksättare i annat, det är roligt att experimentera med smakerna i t ex grädde, yoghurt och glass.
Man doserar aromerna med den lilla flaskans kapsyl som rymmer 3 ml, men en doseringspipett följer även med så att man kan dosera med än större precision. Det kan behövas om man t ex vill smaksätta en någorlunda liten mängd vatten.