Natriumbensoat – funkar som konserveringsmedel I mat

Då man lagar sylt hemma så kan det vara förståndigt att använda sig av någon form av konserveringsmedel. I varje fall ifall man vill att sylten ska hålla en aning längre. Man kan natriumbensoat handla i vanliga butiker samt online och detta konserveringsmedlet har nummer E 211.

Natriumbensoatet är de facto det natriumsalt som man får från bensoesyra och det finns naturligt i rönnbär såväl som i lingon. Med det natriumbensoat pris som du finner online avslöjar att du knappast får en produkt som kommer från en naturlig källa. Idag utvinner man ämnet på industriell väg men det rör sig om just samma ämne som det som finns i det gröna.

Anledningen till att man kom fram till hur bra det här ämnet är på att konservera mat var just att man observerade hur länge lingon höll sig. Man förstod att de innehöll något som gjorde skillnaden och då man kunde lokalisera ämnet så var det bara naturligt att börja använda sig av det för olika typer av matprodukter som behöver bestå lite längre.

Är natriumbensoat en säker produkt för matlagning?

Det är viktigt att införskaffa en produkt som är livsmedelsgodkänd. Då är den bra.

För att natriumbensoat ska funka tvingas produkten som skyddas vara syrlig (ha lågt pH). Det har saft och sylt alltid för de består av naturlig fruktsyra. 1 gram syra per liter/kg räcker mer än väl för lågt pH.

Betydelsefullt med bra hygien samt bra produkter i köket

Något som kan vara bra mycket farligare är att laga mat med usel hygien. Det här är vanligare än vad man tror och alla som använder disktrasa och skärbräda ska veta att detta är produkter som kan ha mer bakterier och hälsovådliga ämnen än en vanlig toalett har.

När du vill använda dig av natriumbensoat för att konservera sylt så är det likaså betydelsefullt att du använder dig av en bra produkt som inte har gått ut eller på något sätt skadats. Chansa icke på att det där med bäst-före-datum är överdrivet.

Kom ihåg att även vanligt kranvatten i alltför höga doser kan vara cancerframkallande så betänk hur du lagar mat samt hur ditt kök ser ut. Det är förmodligen mycket viktigare att du gör rent trasan på korrekt sätt och väljer en bättre skärbräda än att du utesluter konserveringsmedel från sylt samt saft. Klicka på denna länk nu för mera info

Natriumbensoat är säkert att som konserveringsmedel men tänk på att köket bör vara rent .