Bättre vin med garvsyra och tannin

Numera så finns det gott om humorinslag som har tagit namnet garvsyra men faktum är att den här syran har ganska lite med shower att göra. Visst, den innehåller flera tanniner som är en avsevärt viktig del i vin som givetvis ofta serveras i underhållningssammanhang.

Den goda smaken i vinet samt den sträva smaken i omogen frukt

Ifall du tar ett bett i en omogen frukt så får du en barsk smak i munnen. Den här smaken kommer från tannin som finns naturligt i annorlunda frukter som sharonfrukt såväl som i vindruvornas kärnor och skal.

Tanniner vin utmärks av att de har gott om det goda tanninet som gör att smaken blir mer glödande samt hett sammandragande. När du dricker ett gott rödvin så känner du helt klart av tanninet. Garvsyran känns också i whisky och cognac och kommer då från ekfaten alternativt tillsatta ekspån varifrån alkoholen extraherat syran.

Garvsyran är likaså en del av kaffe och te men icke dominerande

Den garvsyra kaffe innehåller är inte dominant för det finns fler syror i kaffet som påverkar smaken. För att få ner surhetsgraden som de här syrorna bidrar till så kan man rosta hårdare för ett högre PH-värde.

Te som smakar strävt har tanniner som är PH-neutrala. Men det är angeläget att förstå att te icke har garvsyra såsom är fallet i kaffe. Det är ej detsamma även om man känner den där sträva tanninsmaken då man tar en kopp te.

Gör ditt eget rödvin med bättre samt fylligare smak

När det handlar om tanniner vin blir godare av så är det centralt att man får rätt sort. Detta är sådant som vintillverkare är högst medvetna om, och de är ingående med att använda sig av rätt sort av syra för att erhålla korrekt smak på sina viner.

Det är också så att tanninet kan skänka en bättre effekt då vinet får mogna. När du väljer en vinsort som blir godare av att få stå och mogna till sig så kan du ofta se en slags sump i botten av flaskan. Kanontips Det här beror på tanninerna, men sumpen kommer ej att påverka vinets goda smak och man behöver ju inte intaga den.

Du kan tannin handla i smarta förpackningar på tex. hembryggning.se och allt-fraktfritt.se som är lätta att sända med post. Lägg till ditt eget vin för att få en bättre smak.

Det är väldigt nyttigt att få i sig tanniner med jämna mellanrum

Tanninerna har blivit mycket populära på grund av vi idag vet att de minsann är bra för vår hälsa. Man har nämligen förstått att garvsyra, det vill säga annorlunda typer av tanniner, kan motverka allvarliga sjukdomstillstånd som förkalkning av artärer. Man menar till och med att tanninerna skulle kunna vara med och hindra hjärtinfarkter.

Det finns undersökningar som har visat att tannin också kan ha en sårläkande effekt men det här är mindre viktigt för dig som tycker om vin och som möjligtvis gör ditt eget. Tannin är följaktligen ett mycket viktigt ämne som bidrar till livskvalité.